La coliflor es una de las hortalizas de invierno más importantes que se cultivan en la India. Es un origen europeo probablemente desarrollado a partir del brócoli .
El nombre científico de la coliflor es Brassica oleracea var botrytis. ha alcanzado importancia como una de las hortalizas importantes y populares en varias partes del mundo.
La coliflor juega un papel importante en la dieta humana debido a su atractivo aspecto, buen sabor y su rico valor nutritivo.
Es una rica fuente de proteínas, carbohidratos, vitamina B y C, así como de varios minerales que son necesarios para la salud humana. La coliflor se cultiva por su cabeza floral comestible y se consume como verdura en curry, sopas y encurtidos.
Requisitos climáticos para el cultivo de coliflor
La coliflor es una verdura de estación fría que produce la mejor cuajada en condiciones de clima fresco y ligeramente húmedo.
La temperatura promedio mensual óptima varía de 15 a 20 ° C. Las variedades tempranas requieren temperaturas más altas y una mayor duración del día.
| Nombre botánico | Brassica oleracea |
|---|---|
| Tipo de planta | Vegetal |
| Exposición al sol | Pleno sol |
| Tipo de suelo | Franco |
| PH del suelo | Ligeramente ácido a neutro |
| Tiempo de floración | Primavera |
| Color de la flor | Blanco |
| Zonas de resistencia | |
| Características especiales |
Suelo
Coliflor cultivada en cualquier suelo bueno, desde arcilloso a franco, pero el suelo arcilloso bastante profundo es el más deseable. Se prefieren suelos con alta capacidad de retención de humedad al final de la temporada / verano, ya que el estrés hídrico afecta negativamente el desarrollo de la cuajada.
En la temporada de lluvias, se prefieren los suelos que se secan rápidamente para que las operaciones de cultivo y cosecha se puedan realizar fácilmente.
Es sensible a la alta acidez y el pH óptimo del suelo para una producción máxima es de 5,5 a 6,0.
La coliflor es moderadamente sensible a la salinidad en el suelo y el agua. es más tolerante a la salinidad que la lechuga pero algo menos tolerante a la salinidad que el brócoli. Por lo tanto, se puede usar agua con CE de 1.3 o menos para riego.
Tiempo de siembra
El mejor momento para la siembra de semillas en el vivero depende del clima, las variedades y su requerimiento de temperatura para la formación de cuajada.
Las variedades de coliflor se agrupan en tres categorías. Se trata de variedades de principios de temporada, temporada principal y finales de temporada.
Las variedades tempranas se siembran de mayo a agosto y están listas para cosechar de septiembre a diciembre. Las variedades de la temporada principal se siembran de septiembre a octubre y están listas para la cosecha de diciembre a enero, mientras que las variedades tardías se siembran de octubre a diciembre y se cosechan desde mediados de enero hasta finales de abril.
Tasa de semilla
Para el cultivo de coliflor en una temporada temprana: 600g-750 gm / ha, Temporada media y tardía: 400-500 gm / ha de semilla requerida.
Preparar el vivero o huerto para el cultivo de coliflor:
Prepare un lecho elevado para vivero con estiércol bien podrido o una mezcla de compost con tierra a razón de 4 kg / m2.
Realización de camas de guardería de un metro de ancho y quince cm de alto.
Después de eso, empape fungicidas como Captan o Thiram a razón de 2 g / l de agua para prevenir la incidencia de enfermedades fúngicas.
Las semillas deben sembrarse en líneas con un espaciado de 8-10 cm entre hileras y 1,5-2 cm entre semillas a una profundidad de 1,5-2 cm. La semilla debe cubrirse con arena y mezcla de estiércol.
La siembra de semillas debe realizarse a una distancia de 8 a 10 centímetros entre las plántulas y de 1,5 a 2 cm en las filas. Las semillas deben cubrirse con tierra y mezcla de estiércol.
Durante las lluvias, los viveros o huertos deben crearse debajo de polyhouse o polytunnel. El deshierbe y la operación intercultural deben realizarse de vez en cuando. Las camas de los viveros siempre deben regarse según las necesidades.
Trasplante
Las plántulas están listas para el trasplante después de 4 a 5 semanas.
Durante la siembra, la distancia entre las dos plantas depende de la fertilidad del suelo, la temporada de cultivo y la demanda del mercado.
Generalmente, para el comienzo de la temporada, la distancia entre una planta y otra es de 45 cm X 45 cm y para la temporada principal y el cultivo tardío, se mantienen 60 cm X 60 cm.
En el mercado, la demanda de coliflor de tamaño pequeño y mediano es generalmente alta; Por lo tanto, al reducir la distancia de siembra, se pueden obtener más cuajada de coliflor.
Un agricultor experto en coliflor logra este resultado plantando el cultivo de coliflor en la hilera a 45 cm crudos y planta a planta a 30 cm y su método de riego por goteo para mejorar el rendimiento de la coliflor.
Estiércol y fertilizantes
Los requisitos de fertilizante y estiércol para el cultivo de coliflor dependen de la fertilidad del suelo. Para determinar la fertilidad del suelo, se deben realizar pruebas del suelo antes de comenzar el cultivo de coliflor.
Antes de trasplantar el cultivo de coliflor agregar 150-200 q / ha de estiércol de corral, aplicar en el suelo y mezclar bien en el campo.
Generalmente, se requiere que el cultivo de coliflor proporcione 200 kg de nitrógeno, 75 kg de fósforo y 75 kg de potasio por hectárea para un rendimiento óptimo.
Se deben aplicar 100 kg de nitrógeno, 75 kg de fósforo y 75 kg de potasa en el momento del trasplante. La mitad restante de nitrógeno debe administrarse 30 y 45 días después del trasplante.
Operaciones interculturales en el cultivo de coliflor
El deshierbe debe comenzar tan pronto como las plantas estén colocadas en el campo. Debe ser poco profundo para no perturbar el sistema de raíces. Para producir cuajada sólida, las plantas de coliflor deben enterrarse aproximadamente 56 semanas después del trasplante.
Prácticas culturales especiales
Si la cuajada se expone directamente a la luz solar intensa, pierde algunos de sus sabores y se vuelve amarilla; por tanto, se convierte en un producto de baja calidad.
Solo las cuajadas perfectas, de color blanco lechoso o blanco nieve obtienen un buen precio, por lo que se lleva a cabo la operación de blanqueo.
Consiste en atar con un cordel o asegurar con una goma elástica las puntas de las hojas exteriores en la parte superior de la cuajada. La cuajada debe dejarse tapada de esta forma durante un máximo de 45 días. Este período puede extenderse hasta una semana en invierno severo o reducirse a 23 días cuando hace calor.
Cosecha de coliflor
La cosecha de coliflor está lista para la cosecha entre 90 y 120 días después de la siembra.
La coliflor madura de color blanco completo debe cosecharse para la venta de inmediato. Si se retrasa la recolección, el color de la cuajada se vuelve amarillento y su grosor y encanto desaparecen. Por eso es muy importante retirar la coliflor en el momento adecuado de madurez.
Cortar el tallo debajo de la cuajada con un cuchillo. La clasificación debe hacerse de acuerdo con el color y tamaño y la demanda del mercado.
La coliflor a temperatura normal se puede almacenar durante 3 a 4 días y por debajo de 0 con 85 a 90% de humedad en 30 días.
Rendimiento de coliflor
El rendimiento de la coliflor depende de la temporada de producción y las variedades de raza. para las variedades tempranas, se obtienen aproximadamente 6-10 t / ha mientras que las variedades de temporada media, rinden 12-20 t / ha y para la variedad tardía, los tipos son 20-30 t / ha.
¿Alguna queja o sugerencia?: Reportar
1 comentario en «Guía de cultivo de coliflor 2020»