En los más de cuatro décadas que nos ‘ ve sido informar a los agricultores sobre alternativas no tóxicas a la locura de la llamada agricultura industrial moderna, muchos términos han ido y venido: orgánica, biológica, sostenible, ecológico, regenerativo, y mucho más. A pesar de las recientes afirmaciones de otros, Charles Walters acuñó el término ” agricultura ecológica ” en 1970 porque quería incluir los conceptos de ” ecológico ” y ” económico ” . “ Nuestro fundador creía que, a menos que la agricultura sea ecológica, no puede ser económica.
EMPEZAR CON LA CIENCIA
La ciencia llamada eco-agricultura no es complicada. Pero es infinitamente más sofisticado que el actual “amateurismo químico” que corre desenfrenado por nuestra tierra. La eco-agricultura simplemente sostiene que para ser económica, la agricultura debe ser ecológica. Por el contrario, durante los últimos 50 años, los agricultores deberían haber recibido subsidios por agotamiento mientras extraían su suelo, todo para satisfacer una política internacional de alimentos baratos.
Pero hay otra manera. Los numerosos autores de los libros presentados aquí representan muchos siglos de experiencia en la construcción, no en la minería, de suelos. Las lecciones que enseñan son fundamentales:
- La fertilización simplista con nitrógeno, fósforo y potasio (N, P y K) significa desnutrición para las plantas, los animales y las personas porque una escasez o un desequilibrio marcado de los nutrientes vegetales impide la salud equilibrada de las plantas y, por tanto, la salud animal y humana.
- Las plantas en contacto con los nutrientes del suelo intercambiables necesarios para desarrollar cargas de fertilidad adecuadas, estructura y potenciales de hormonas y enzimas internas estabilizadas, brindan su propia protección contra el ataque de insectos, bacterias y hongos.
- Los insectos y los depredadores de la naturaleza son un equipo de eliminación; su tarea es eliminar las plantas enfermas. Se convocan cuando se necesitan y se repelen cuando no se necesitan.
- Las malezas son un índice del carácter del suelo. Por tanto, es un error confiar en los herbicidas para erradicarlos, ya que estas cosas tienen que ver con el efecto, no con la causa.
- Las pérdidas de cultivos en tiempo seco o durante las olas de frío suave no son tanto el resultado de la sequía y el frío como la deficiencia de nutrientes.
- La química de rescate de tóxicos espera rescatar la producción de cultivos que no son aptos para vivir para que los animales y los hombres puedan comerlos, siempre con consecuencias para las generaciones presentes y futuras de plantas, animales y hombres.
- Las moléculas artificiales de la química de rescate tóxica no existen en los planos de la naturaleza para los organismos vivos. Dado que no tienen contraparte en la naturaleza, no es probable que se descompongan biológicamente en un marco de tiempo adecuado para la cabeza de la pirámide biótica, es decir, el hombre. Las moléculas cancerígenas, mutagénicas y teratogénicas de la química de rescate tóxica no tienen un nivel seguro ni un nivel de tolerancia.
Las fórmulas NPK legisladas (y aplicadas por los departamentos estatales de agricultura) significan desnutrición, ataques de insectos, bacterias y hongos, química de rescate tóxico, toma de malezas, pérdida de cultivos en clima seco y pérdida general de agudeza mental, además de enfermedades metabólicas degenerativas entre la población , todo cuando la gente utiliza cultivos alimentarios así fertilizados y protegidos.
Por lo tanto, la respuesta a los destructores de cultivos de plagas es un manejo sólido de la fertilidad en términos de capacidad de intercambio, modificación del pH y principios de agricultura científica que el USDA, las universidades de extensión y concesión de tierras, con raras excepciones, se han negado a enseñar desde que se hizo el gran descubrimiento de que las compañías de combustibles fósiles tener dinero de subvención.
Los jóvenes de hoy no comprenden esta profunda filosofía. Acuden al agricultor en busca de respuestas, pero la mayoría de los agricultores ya no comprenden. Es posible que todavía recuerden que la naturaleza creó la vida, pero creen que el tubo de ensayo y la fábrica de combustibles fósiles han abandonado el ritmo de vida y muerte de la naturaleza.
Métodos De Agricultura Ecológica
Fertilizantes
Dado que no se utilizan fertilizantes sintéticos, la construcción y el mantenimiento de un suelo rico y vivo mediante la adición de materia orgánica es una prioridad para los agricultores orgánicos. La materia orgánica se puede aplicar mediante la aplicación de estiércol , compost y subproductos animales, como harina de plumas o harina de sangre. Debido al potencial de albergar patógenos humanos, las Normas Orgánicas Nacionales del USDA exigen que el estiércol crudo debe aplicarse a más tardar 90 o 120 días antes de la cosecha, dependiendo de si la parte recolectada del cultivo está en contacto con el suelo. El estiércol compostado que se ha volteado 5 veces en 15 días y alcanzado temperaturas entre 55–77.2 ° C (131–171 ° F) no tiene restricciones en los tiempos de aplicación. El compost agrega materia orgánica, proporcionando una amplia gama de nutrientes para las plantas y agrega microbios beneficiosos al suelo. Dado que estos nutrientes se encuentran principalmente en una forma no mineralizada que no pueden ser absorbidos por las plantas, se necesitan microbios del suelo para descomponer la materia orgánica y transformar los nutrientes en un estado biodisponible “mineralizado”. En comparación, los fertilizantes sintéticos ya están en forma mineralizada y las plantas pueden absorberlos directamente.
El suelo se mantiene mediante la siembra y luego cultivando en los cultivos de cobertura , que ayudan a proteger el suelo de la erosión fuera de temporada y proporcionan materia orgánica adicional. La labranza de cultivos de cobertura que fijan nitrógeno , como el trébol o la alfalfa , también agrega nitrógeno al suelo. Los cultivos de cobertura se plantan comúnmente antes o después de la temporada de cultivos comerciales o junto conrotación de cultivos y también se puede plantar entre las hileras de algunos cultivos, como los frutos de los árboles. Los investigadores y los agricultores están trabajando para desarrollar la agricultura ecológica “prácticas de labranza cero ”y labranza reducida para reducir aún más la erosión.
Control de plagas
Los pesticidas orgánicos se derivan de fuentes naturales. Estos incluyen organismos vivos como la bacteria Bacillus thuringiensis , que se utiliza para controlar las plagas de orugas, o derivados de plantas como las piretrinas (de las cabezas de flores secas de Chrysanthemum cinerariifolium ) o el aceite de neem (de las semillas de Azadirachta indica ). También se permiten pesticidas inorgánicos a base de minerales como azufre y cobre .
Además de los pesticidas, el control de plagas orgánico integra controles biológicos, culturales y genéticos para minimizar el daño de las plagas.El control biológico utiliza los enemigos naturales de las plagas, tales como insectos depredadores (por ejemplo, mariquitas ) o parasitoides (por ejemplo, ciertas avispas ) para atacar a las plagas de insectos. Los ciclos de plagas pueden interrumpirse con controles culturales, de los cuales la rotación de cultivos es la más utilizada. Finalmente, el fitomejoramiento tradicional ha producido numerosas variedades de cultivos resistentes a plagas específicas. El uso de tales variedades y la siembra de cultivos genéticamente diversos proporcionan control genético contra plagas y muchas enfermedades de las plantas .
