Ciclo de vida de una planta de tomate

Los tomates, nativos de América Central, del Sur y del Norte, son miembros de la familia Solanum lycopersicum. Los tomates crecen en dos tipos de plantas: determinadas e indeterminadas. Las variedades determinadas crecen a una altura específica y producen una ronda de fructificación cada temporada. Las plantas indeterminadas crecen y producen frutos durante toda la temporada hasta la primera helada. Dependiendo de la variedad, los tomates pueden ser rojos, blancos, anaranjados, amarillos, marrones o morados y tener varias formas, incluyendo redondas, corazón de buey y oblongas.

Reproducción

Las plantas de tomate pertenecen al grupo de plantas conocidas como plantas con flores o angiospermas . La planta de tomate se reproduce sexualmente, lo que significa que requiere órganos masculinos y femeninos para producir semillas. Cada semilla de tomate tiene una pequeña planta de tomate adentro. Cuando las condiciones sean las adecuadas, las semillas de tomate germinarán. A medida que la semilla germina, la radícula o raíz joven aparece primero y crece hacia el suelo. Los cotiledones u hojas de semillas luego aparecen y crecen hacia el sol y la planta joven desarrolla hojas verdaderas. A medida que la planta madura, se desarrollan más hojas y se forman botones florales (ver Figura 1). En las plantas de tomate maduras, las flores se desarrollan y es aquí donde se produce la reproducción sexual .

Estructura de la flor

Las flores son importantes para la reproducción y la producción de semillas. Una flor de tomate a veces se denomina flor perfecta porque tanto los órganos masculinos como femeninos se encuentran dentro de la misma flor (ver Figura 2).

La flor de tomate consta de cuatro partes principales:

1. Sépalo: esta parte de la flor, que es de color verde, se ve por primera vez cuando se forma el capullo. Protege el capullo de la flor antes de que se abra.
2. Pétalo: esta es la parte de la flor que atrae a los abejorros. En las flores de tomate, los pétalos suelen ser de color amarillo.
3. Estambre: esta es la parte masculina de la flor. Por lo general, consta del filamento y una antera con polen que se encuentra en la parte superior del filamento. El polen contiene la información genética masculina. En las flores de tomate, los estambres se fusionan en una estructura en forma de tubo. También son amarillos como los pétalos.
4. Pistilo: esta es la parte femenina de la flor. Consiste en el estigma , el estilo y el ovario y está ubicado en el centro de la flor, rodeado por los estambres.

El órgano reproductor femenino, el ovario, se encuentra en la base del pistilo. El ovario contiene los óvulos. Una vez que los óvulos son fertilizados, un embrión puede desarrollarse y formar semillas que se encontrarán dentro de la fruta del tomate.

Desarrollo de la fruta

Para que las flores se conviertan en la fruta del tomate que comemos, es necesario que sucedan dos cosas en las flores: la polinización y la fertilización .

1. Polinización: este es un proceso en el que el polen, de las anteras, se deposita sobre el estigma. Esto puede ser realizado por el viento ( polinización por viento ) o por abejorros mediante polinización por zumbido .
   La polinización por zumbido ocurre cuando una abeja aterriza sobre una flor y hace vibrar sus músculos de vuelo. Este movimiento puede sacudir el polen suelto de la flor. Algunos de estos granos de polen pueden aterrizar en otras flores y provocar la polinización.
2. Fertilización: Durante este proceso , se combinan los gametos masculinos y femeninos , del polen y el óvulo. Esto es similar a cuando los espermatozoides y los óvulos se combinan en los animales. Los dos gametos se juntan en el ovario y se convierten en una semilla, que contiene el embrión , el endospermo y la cubierta de la semilla . Una vez que se forman las semillas, el ciclo de vida del tomate puede comenzar de nuevo.

Temperatura
Germinación	15 – 30°C
Para el crecimiento	21 – 23 °C
Suelo y agua
Fertilizante	Alimentador pesado. Fertilizante 1 semana antes de plantar. Evite niveles altos de N y K en época de floración. Demasiado crecimiento de hojas puede indicar demasiado N o demasiada agua
Aderezo	Cada 2-3 semanas aplique suplementos ligeros de emulsión de pescado débil o té de compost. Cuando esté floreciendo, aplique una capa lateral con una fuente de calcio para evitar la pudrición del final de la flor.
pH	5.5-6.5
Agua	promedio
Mediciones
Profundidad de plantación	1-2 “
Profundidad de la raíz	8 “-6 ‘
Altura	determinado 3-4 ‘indeterminado 7-15’
Anchura	24-36 “
Espacio entre plantas
En camas	18 “
En filas	24-36 “
Espacio entre filas	3-6 ‘
Plantas promedio por persona	2-5
Cosecha
Recoja cuando la fruta esté uniformemente roja pero aún firme. Si está a más de 90F, coseche la fruta temprano o al final del día.
Fecha de inicio de la primera semilla	28-56 (~ 6 semanas) días antes de la última fecha de helada
Fecha de inicio de la última semilla	132-202 antes de la primera helada
Plantas acompañantes (Plantación complementaria)
Compañeros	Brassicas, zanahoria, apio, cebollino, pepino, caléndula, melón, capuchina, cebolla, guisante, pimiento
Incompatibles	Maíz, eneldo, hinojo, colinabo, patata, nuez

¿Fruta o verdura?

¿El tomate es una fruta o una verdura? Desde un punto de vista culinario (de cocina), el tomate se considera una verdura principalmente porque no es dulce y no se suele utilizar en postres. Desde un punto de vista botánico, un tomate es de hecho una fruta. Una fruta se define como una parte de una planta que se desarrolla a partir del ovario de una flor y contiene semillas. Dado que un tomate se desarrolla a partir del ovario de su flor y contiene semillas, entonces un tomate es de hecho una fruta y no una verdura.

Glosario

Angiosperma

Planta floreciendo.

Antera

Parte del estambre donde se produce el polen.

Polinización por zumbido

Este proceso ocurre cuando los abejorros aterrizan en las flores y sacuden el polen de los estambres contrayendo sus músculos de vuelo causando vibraciones.

Cotiledones

La parte de una planta embrionaria que se convertirá en las primeras hojas. También se conocen como hojas de semillas.

Embrión

Pequeña planta inmadura dentro de una semilla.

Endosperma

Parte de una semilla que almacena alimento para el embrión durante la germinación.

Fertilización

El proceso en el que dos gametos se unen y se convierten en una semilla.

Gametos

Células que pueden fusionarse durante la reproducción sexual y que cada una contiene la mitad de la información genética. En las plantas con flores, el gameto masculino se encuentra en el polen y el gameto femenino se encuentra en el óvulo.

Germinación

El proceso de una planta que comienza a crecer a partir de una semilla. Esto suele ocurrir después de un período de inactividad. Las buenas condiciones ambientales son importantes para iniciar la germinación.

Filamento

Parte del estambre que sostiene la antera.

Ovario

Parte del pistilo que contiene los óvulos.

Óvulo

Ubicado dentro del ovario femenino. Contiene información genética femenina y después de la fertilización puede convertirse en una semilla.

Pedicelo

El tallo que une una flor a la planta principal.

Pétalo

Esta es la parte de la flor que atrae a los abejorros. En las flores de tomate, los pétalos suelen ser de color amarillo.

Pistilo

La parte femenina de la flor. Consiste en el estigma, el estilo y contiene el ovario y los óvulos, que contienen la información genética femenina.

Polen

Se encuentra en la antera en la parte superior del filamento, que contiene la información genética masculina.

Radícula

La parte de un embrión que se convertirá en la raíz.

Cubierta de semilla

El cubrimiento protector de la semilla.

Planta de semillero

Planta joven que se desarrolla a partir de una semilla.

Sépalo

Esta parte de la flor, que es de color verde, se ve por primera vez cuando se forma la yema. Protege el capullo de la flor antes de que se abra.

Reproducción sexual

En las plantas, este tipo de reproducción ocurre cuando el polen masculino se deposita en los órganos femeninos de la planta para producir semillas.

Estambre

Esta es la parte masculina de la flor. Consiste en el filamento y la antera con polen, que contiene la información genética masculina.

Estigma

Esta es una parte del pistilo. Se encuentra en la parte superior del estilo, encima del ovario. Aquí es donde se deposita el polen para permitir la fertilización.

Estilo

Parte del pistilo por encima del ovario y por debajo del estigma.

Polinización del viento

Este es un proceso que ocurre cuando las flores se polinizan con la ayuda del viento.

Referencias

• Ciclos de vida de las plantas con flores – Science Learning (Consultado el 26 de enero de 2016).
• ¿Es un tomate una fruta o una verdura? – Oxford Dictionaries (consultado el 1 de febrero de 2016).
• Polinización: Huerto – Tomate, Pimiento, Berenjena – Universidad de Minnesota (Video) (Consultado el 27 de enero de 2016).
• Pasos para polinizar tomates a mano: conocimientos de jardinería (Consultado el 19 de enero de 2016).
• Cultivos virtuales®. Lycopersicon esculentum (Tomate): An Anatomy Atlas – University of California Davis (Consultado el 19 de enero de 2016).
• ¿Por qué los abejorros son tan buenos polinizadores? – Bumblebee Conservation Trust (Consultado el 26 de enero de 2016). Este artículo describe cómo los abejorros polinizan las plantas con un video que muestra ‘polinización por zumbido’.

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