Las plantas normalmente obtienen la mayor parte o todo su fósforo de fuentes de fósforo inorgánico. Más comúnmente, estas fuentes son iones fosfato monobásico o dibásico (H 2 PO 4 – y HPO 4 -2 ), que se forman naturalmente a partir de cualquier otra especie de fosfato a los valores de pH generalmente utilizados en hidroponía (5,5-6,5). Sin embargo, estas no son las únicas fuentes de fósforo inorgánico que existen. Iones fosfito, que provienen del ácido fosforoso H 3 PO 3– también se puede utilizar en cultivo de plantas. Hoy vamos a hablar sobre lo que hace el fosfito cuando se usa en hidroponía y por qué se comporta de manera tan diferente en comparación con las fuentes de fosfato regulares. En la investigación, el P del fosfato generalmente se llama Pi, por lo que seguiré esta misma convención en el resto de esta publicación. Puede encontrar una buena reseña sobre todo este tema aquí .
El papel que juega el fosfito (Phi) en la nutrición y el desarrollo de las plantas ahora está bien establecido. Inicialmente, varias personas afirmaron que Phi era un mejor fertilizante P que Pi, por lo que los investigadores querían analizar esto para ver si Phi realmente podría usarse como una mejora sobre la fertilización Pi. Sin embargo, la investigación fue muy decepcionante, los estudios sobre lechuga, espinaca, komatsuna , así como varias otras plantas, demostraron que la fertilización con Phi no proporciona absolutamente ningún valor en términos de nutrición de P, lo que significa que, aunque las plantas absorben y procesan el Phi, no terminan usándose en el tejido vegetal para complementar o cubrir la deficiencia de P de ninguna manera. . Además, hay algunos efectos negativos cuando Phi se usa en concentraciones más grandes (como las requeridas para Pi), por lo que rápidamente quedó claro que Phi no es un buen fertilizante en absoluto.
¿Por qué debería alguien usar Phi entonces? Bueno, la investigación comenzó a mostrar que algunos de los primeros resultados positivos de la fertilización con Phi no se debieron a que cubriera las deficiencias de Pi, sino principalmente a que ofrecía un efecto protector contra algunos patógenos. La investigación sobre tomates, pimientos y otras plantas mostró que los fosfitos tenían cierta capacidad para proteger a las plantas contra los hongos y las plantas sometidas a aplicaciones Phi mostraban menos vulnerabilidad a los patógenos. Sin embargo, la evidencia sobre esto tampoco es muy fuerte y algunos artículos han refutado estas afirmaciones.
Cuadro 1 . Efectos beneficiosos del fosfito (Phi) como bioestimulador en cultivos de hortalizas.
| Cultivo | Fuente de fosfito (dosis) | Metodo de APLICACION | Rasgo / s mejorados | Referencia |
|---|---|---|---|---|
| Apio | Ácido fosforoso | Aerosol foliar | Producir | Rickard (2000) |
| Lechuga | Ácido fosforoso (50% del P total como Phi) | Solución nutritiva en hidroponía | Peso seco de biomasa, área foliar y contenido de P en toda la planta | Bertsch y col. (2009) |
| Cebolla | Ácido fosforoso | Aplicación de pulverización foliar y suelo | Porcentaje de cebollas tamaño jumbo | Rickard (2000) |
| Papa | Ácido fosforoso | Aerosol foliar | Tamaño y rendimiento de las papas de grado No. 1 de EE. | Rickard (2000) |
| Papa | Fosfito de potasio | Aplicación foliar | Contenido de fitoalexina y quitinasa y mantenimiento del rendimiento | Lobato y col. (2011) |
| Papa | Fosfito de potasio | Aerosoles aplicados a tubérculos-semilla y follaje. | Refuerzo de la pared celular y respuesta de defensa. | Olivieri y col. (2012) |
| Papa | Fosfito de potasio | Solución líquida aplicada a los tubérculos. | Emergencia, crecimiento temprano y colonización de micorrizas | Tambascio y col. (2014) |
| Papa | Fosfito de potasio | Aerosol foliar | Contenido de clorofila, protección contra la luz UV-B y activación del sistema antioxidante | Oyarburo et al. (2015) |
| Pimienta dulce | Ácido fosforoso | Riego por goteo y aspersión foliar | Tamaño y rendimiento de los pimientos de grado 1 de EE. UU. | Rickard (2000) |
| Tomate | Ácido fosforoso (50% del P total como Phi) | Solución nutritiva en hidroponía | Peso seco de biomasa, área foliar y contenido de P en toda la planta | Bertsch y col. (2009) |
Nota : La mayoría de los estudios se basaron en la aplicación de productos comerciales que contienen Phi sin una indicación clara en las etiquetas de su contenido exacto de Phi. Por lo tanto, la dosis de Phi en la tabla solo está indicada cuando se dispone de datos precisos en los artículos citados.
Cuadro 2 . Efectos beneficiosos del fosfito (Phi) como bioestimulador en cultivos frutales.
| Cultivo | Fuente de fosfito (dosis) | Metodo de APLICACION | Rasgo / s mejorados | Referencia |
|---|---|---|---|---|
| Palta | Ácido fosforoso | Aerosol foliar | Rendimiento de fruta de tamaño comercialmente valioso | Lovatt (2013) |
| Banana | Ácido fosforoso (50% P como HPO 4 2− y 50% como H 2 PO 3 – ) | Solución nutritiva en hidroponía | Peso seco de biomasa, área foliar y contenido de P en toda la planta | Bertsch y col. (2009) |
| Agrios | Ácido fosforoso | Aerosol foliar | Rendimiento y contenido de ácido en frutas. | Lovatt, 1998 , Lovatt, 1999 |
| Agrios | Ácido fosforoso | Aerosol foliar | Producir | Albrigo (1999) |
| Agrios | Ácido fosforoso | Aerosol foliar | Producir | Rickard (2000) |
| Durazno | Ácido fosforoso | Aerosol foliar | Contenido de azúcares y sólidos solubles | Rickard (2000) |
| Frambuesa | Ácido fosforoso | Aerosol foliar | Firmeza de la fruta | Rickard (2000) |
| fresa | Fosfito de potasio | Plantas empapadas y regadas | Acidez de la fruta, contenido de ácido ascórbico y antocianinas | Moor y col. (2009) |
| fresa | Fosfito de potasio (6,7% del P total como Phi) | Aplicación de raíces a través de un sistema de riego controlado. | Crecimiento de raíces y brotes. | Glinicki y col. (2010) |
| fresa | Ácido fosforoso (30% del P total como Phi) | Solución nutritiva aplicada a las raíces. | Concentraciones de clorofilas, aminoácidos y proteínas en hojas. | Estrada-Ortiz y col. (2011) |
| fresa | Ácido fosforoso (20% del P total como Phi) | Solución nutritiva aplicada a las raíces. | Concentración de azúcar y firmeza de frutas. | Estrada-Ortiz y col. (2012) |
| fresa | Ácido fosforoso (20-30% del P total como Phi) | Solución nutritiva aplicada a las raíces. | pH, CE y concentración de antocianinas en frutos | Estrada-Ortiz y col. (2013) |
Nota : La mayoría de los estudios se basaron en la aplicación de productos comerciales que contienen Phi sin una indicación clara en las etiquetas de su contenido exacto de Phi. Por lo tanto, la dosis de Phi en la tabla solo está indicada cuando se dispone de datos precisos en los artículos citados.
Aquellos que dicen que Phi no es principalmente un fungicida afirman que los resultados positivos son principalmente el efecto de Phi que actúa como bioestimulante. Estos grupos han demostrado a través de la investigación en varias especies de plantas diferentes, incluidas las papas, las cebollas, la lechuga, los tomates, el trigo, la colza, la remolacha azucarera y el raigrás, que las aplicaciones foliares o, a veces, de las raíces de los fosfitos producen constantemente algunos efectos positivos, lo que significa que hay una fuerte influencia. Efecto bioestimulante del Phi que no está relacionado ni con la nutrición P ni con un efecto fungicida. Una revisión reciente que analiza los efectos bioestimulantes generales de Phi muestra cómo los investigadores han obtenido evidencia de bioestimulación en papas, pimientos dulces, tomates y varias otras especies (las imágenes en esta publicación fueron tomadas de esta revisión). Los diferentes estudios mencionados en la revisión muestran aumentos en la calidad e incluso rendimientos en estas diferentes especies de plantas (consulte las tablas anteriores).
Si bien sabemos que Phi no es una buena fuente de nutrición P y sabemos que puede ayudar como fungicida en algunos casos, ahora está claro que con suficiente nutrición Pi, Phi puede proporcionar algunos efectos bioestimulantes importantes. Los efectos negativos de Phi parecen eliminarse cuando hay suficiente nutrición de Pi, por lo que, en lugar de pensarlo como una forma de reemplazar o complementar la nutrición de P, debe considerarse como un aditivo que tiene un efecto bioestimulante. Phi puede convertirse en una nueva y poderosa herramienta en la búsqueda de mayores rendimientos y de mayor calidad, sin que sirva como reemplazo de la fertilización Pi tradicional.
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