Producir pepinos en una estructura protectora, como un invernadero o un túnel alto, ofrece una mejor entorno para el crecimiento. Este entorno mejorado permite mayores rendimientos comercializables, especialmente con variedades sin piel, períodos de cosecha prolongados y reducción de la presión de las plagas.
El enrejado y la poda, junto con un suministro ininterrumpido de agua y nutrientes son necesarios para producir la pepinos de calidad exigidas en el mercado actual.
Selección de variedades de pepino
Las variedades deben tener ciertas características para tener éxito en un invernadero. Consulte nuestra hoja técnica Tipos y terminología de pepinos para obtener información adicional sobre la selección de pepinos según el tipo.
- Partenocárpico: si no tiene la intención de proporcionar algún tipo de polinizador, como las abejas, es necesario utilizar variedades partenocárpicas. Muchos invernaderos excluyen a los polinizadores y otros insectos para prevenir polinización cruzada de variedades con y sin semillas.
- Gynoecious: Las variedades Gynoecious tienen casi todas las flores femeninas, por lo que producen el mayor número de frutas: este rasgo ayuda a obtener un mayor retorno de la inversión por el uso del espacio del túnel.
- Resistencia a las enfermedades: un paquete fuerte de resistencia a las enfermedades mantiene a una planta produciendo durante una larga temporada.
De la cantidad de enfermedades que pueden presentarse, el mildiú polvoriento es una de las más comunes en pepinos de invernadero.
Suelo
Los pepinos requieren un suelo cálido y bien drenado con un pH de 6,8 a 7,2. Los altos niveles de fertilidad junto con un riego suficiente y constante mantendrán la planta produciendo durante una temporada larga; no es raro que se cosechen entre 12 y 16 semanas. Como los pepinos son sensibles al frío, colocar mantillo de plástico antes de la siembra calentará el suelo y eliminará las malas hierbas.
Trasplante
De tres a cuatro semanas antes de lo previsto fecha de trasplante, siembre 1-2 semillas por celda en 50 celdas bandejas de enchufe, 1⁄2 pulgada de profundidad. Mantener las temperaturas a 27–29 ° C hasta que emerjan las plántulas, usando una estera térmica puede ayudar a mantener la consistencia temperaturas.
Después de la germinación, mantenga las temperaturas entre 22-24 ° C durante el día y un mínimo de 21 ° C durante la noche.
Las plantas están listas para trasplantar 3-4 semanas después de la siembra, cuando tienen 2-4 hojas verdaderas. Coloque las plántulas en suelo de invernadero o en bolsas de cultivo, espaciadas entre 18 y 24 pulgadas en filas de 4 a 5 pies de distancia. Asegúrese de trasplantar solo cuando la temperatura del suelo o del ambiente del invernadero se eleve a 16–18 ° C.
Enrrejado (Espalderas):
Para producir frutos rectos, es necesario podar y enredar las plantas. Esto no solo permite una producción de fruta de calidad, sino que también utiliza el espacio limitado de una estructura de cultivo cubierta de una manera más eficiente. El enrejado adecuado también ayuda a proporcionar un flujo de aire adecuado para prevenir problemas de enfermedades.
Pueden emplearse muchos tipos de sistemas de enrejado. Una opción simple es proporcionar un enrejado de malla para que trepen las enredaderas; este es el método preferido si está cultivando variedades de campo en un túnel, que no necesariamente podaría.
Para las variedades cultivadas para la producción en invernadero, es mejor podar las vides a un solo líder, como lo haría con los tomates indeterminados. Este método requiere un alambre fuerte suspendido de 6 a 8 pies sobre el piso del invernadero. Los cables pueden estar soportados por las armaduras del techo y unidos a las paredes de los extremos que se extienden a lo largo del invernadero. Las correas del techo también se pueden usar para colgar las cuerdas del enrejado. Se deben colgar cuerdas individuales del alambre para cada planta de pepino. Luego, las cuerdas se atan o se unen con pinzas de tomate a la base de cada tallo justo por encima de la superficie del suelo, o se aseguran con un solo nudo simple. A medida que las plantas crecen, coloque más clips o enrolle los tallos alrededor de la cuerda. Envuelva siempre la cuerda en la misma dirección para evitar que se deshaga y las plantas se caigan. También tenga en cuenta cualquier fruta en desarrollo para evitar enrollar la cuerda sobre ella.
Poda
Uno de los métodos más comunes para podar pepinos de invernadero se conoce como el “sistema de paraguas”. A medida que la planta crece por la cuerda, retire todas las yemas laterales hasta el alambre superior. La poda de las yemas laterales permite que la planta dirija su energía hacia produciendo frutos en lugar de una abundancia de follaje. Una vez que la vid ha alcanzado el alambre superior, se quita el líder terminal. Deje que crezcan 2-3 brotes secundarios o laterales desde la parte superior de la planta. sigue creciendo a la baja.
Además de las yemas laterales, todos los frutos también deben eliminarse hasta el sexto nodo, donde una hoja se une al tallo; esta será aproximadamente la primera sección de 31⁄2 pies de la vid principal. Después de este punto, si las variedades de frutos grandes, como los tipos de corte en rodajas, europeo largo y Beit Alpha, producen más de un fruto por nudo, estos pueden podarse nuevamente en un fruto; los tipos de frutos grandes pueden no admitir más de un fruto por nudo. Todas las frutas de los tipos más pequeños, como aperitivos, cócteles y encurtidos, se pueden dejar intactas. La caída de frutos puede ocurrir si las plantas están estresadas por falta de agua o fertilidad.
Hábito de floración y cuajado
Todas las variedades europeas de invernadero cultivadas en los Estados Unidos producen frutos sin polinización. Son ginoicos en el hábito de la floración (es decir, producen solo flores femeninas; Figura 1) y los frutos se desarrollan sin la necesidad de que las abejas los polinicen ni la ayuda del cultivador. Se producen una o más flores en la base de cada hoja; por tanto, el potencial de rendimiento es alto. Las variedades ginoicas de pepinos de invernadero difieren en su grado de feminidad, que está controlado tanto genética como ambientalmente, pero las designadas como “todas femeninas” rara vez, si es que alguna vez, producen flores masculinas. En condiciones de poca luz y bajas temperaturas, algunas variedades ginoicas producirán flores masculinas. Si el polen se transfiere de las flores masculinas a las femeninas, las semillas se desarrollarán, distorsionando la forma de la fruta y haciéndola no comercializable. Por esta razón, es importante excluir a las abejas para evitar la transferencia de polen o para evitar que transporten el polen de las plantaciones de jardín al invernadero.
Enfermedades
Prevenga la aparición de enfermedades mediante la práctica de la rotación de cultivos, el manejo de plagas que propagan enfermedades, la eliminación de escombros, el control de la humedad y la elección de variedades resistentes a enfermedades. La mejor defensa contra las enfermedades son las variedades con resistencia genética. Los virus que causan enfermedades son muy regionales, por lo que es mejor seleccionar variedades que sean comunes en su área.
El mildiú polvoroso se presenta en las hojas como manchas blancas, polvorientas de forma irregular. Este síntoma puede progresar hasta el punto de que las hojas se pongan amarillas y mueran. El mejor método de prevención es seleccionar variedades resistentes a enfermedades, pero el mildiú polvoriento prospera en la humedad de un túnel alto, así que asegúrese de que su estructura esté bien ventilada.
Plagas
Dentro del invernadero o del túnel alto, los controles biológicos, como los ácaros depredadores, son una opción eficaz para los ácaros y trips, especialmente si se liberan antes de que surjan problemas de plagas. Para los insectos de la calabaza y los escarabajos del pepino, PyGanic® y Safer® Insect Soap pueden ser controles efectivos. Los escarabajos del pepino pueden actuar como vector de la marchitez bacteriana. El uso de trampas adhesivas amarillas puede proporcionar cierto control contra los escarabajos del pepino.
Cosecha y almacenamiento
Recoge frutas de pepino a diario una vez que la planta comience a producir.
Mantenga los pepinos hasta por 2 semanas refrigerando
a 45–50 ° F / 7–10 ° C y 90% de humedad relativa
