Europa espera que las llegadas de aguacate en enero y febrero sean escasas, en medio de volúmenes chilenos mucho más bajos y una alta demanda.
Varios miembros de la industria le han dicho a FreshFruitPortal.com que la confianza se dirigirá a otras fuentes como Colombia, España, Israel y Marruecos.
Sin embargo, a pesar de que esos países tienen volúmenes, “las cifras de la industria no apuntan a que posiblemente sean suficientes para satisfacer la demanda incluso con la reducción de los cierres de Covid-19”, dijo Tommy Padilla, Director Senior de Ventas de Exportación de Mission Produce.
Además de los volúmenes insuficientes para satisfacer la demanda en un año normal, España, Marruecos e Israel también indicaron que tendrán menos volumen en comparación con el año pasado, según Annabel Konst, Compradora de Nature’s Pride.
“El volumen de Chile no ha sido tan bajo desde la temporada 2014-15. Por el momento, las cifras de exportación han bajado un 40% en volúmenes desde Chile y los próximos meses seguirán siendo bajos ”, dijo.
“Chile está tomando en cuenta solo el 13% de la oferta global, donde normalmente representarían alrededor del 50%”.
Los volúmenes de suministro tienen una gran influencia en la estimulación de las importaciones europeas y, a principios de este año, la demanda de aguacate no ha fallado.
La situación se agrava debido a que los consumidores se centran en una alimentación más saludable, lo que provoca que la demanda sea fuerte en los primeros meses del año.
“En un año más típico, la disponibilidad de aguacates Hass se reduciría en marzo, pero esta [reduction in supply] se ha movido a principios de este año. Veremos llegar menores volúmenes de Hass durante febrero ”, dijo Kenny Moran, Gerente de Compras de The Avocado Company.
El año pasado ha demostrado que el aguacate es “a prueba de pandemias”, dijo Konst.
Aunque con los restaurantes y lugares de servicio de comidas en Europa todavía cerrados o parcialmente cerrados, el mercado está experimentando un cambio del sector mayorista al sector minorista.
“Debido a una brecha entre la oferta y la demanda debido a varias razones, lo más probable es que veamos un mercado con precios fuertes para los próximos meses”, dijo Konst.
Durante la pandemia, los mercados de la UE y el Reino Unido no se han visto tan afectados en comparación con los EE. UU..
“La industria ha visto precios estables en la UE en los últimos meses y anticipa un fortalecimiento en el primer trimestre debido a los envíos más ligeros a Europa”, dijo Padilla.
“Específicamente en el Reino Unido, no hemos experimentado un gran cambio en los precios; principalmente ha resultado en una mayor redistribución de las ventas entre sectores ”, dijo Moran.
Joel Pascual de Cartama Europa agregó: “La situación parece haberse estabilizado un poco ahora, pero todos esperamos que la actividad normal y más predecible se reanude durante el año”.
Aunque el mercado mayorista todavía está cerrado en México, los mercados europeos y del Reino Unido pueden buscar allí para reforzar sus importaciones.
“México, que ha tenido una buena producción este año, ha podido llenar el suministro en Europa”, dijo Konst.
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