Las cebollas a menudo pueden perder peso cuando se almacenan durante mucho tiempo. También pueden producirse brotes y pudrición. El cultivo debe secarse cuidadosamente en el campo antes del almacenamiento para minimizar la pudrición. El almacenamiento en atmósfera controlada se practica cada vez más para mantener la calidad durante períodos más largos y extender el período de comercialización. Una nutrición adecuada de los cultivos puede ayudar a mantener la calidad de almacenamiento de los cultivos.
Nutrición de cultivos y calidad de almacenamiento de cebollas
Nitrógeno
Las cebollas con la cantidad correcta de nitrógeno para soportar un crecimiento de hojas fuerte y rápido y la formación temprana de bulbos tienen una mejor calidad de almacenamiento ya que sufren menos pérdida de peso y brotes.
El nitrógeno también puede ayudar a aumentar el peso específico de la piel exterior. Esto puede mejorar la resistencia de la bombilla a la presión, reduciendo los daños durante la manipulación y el almacenamiento. Demasiado nitrógeno ablanda el bulbo y aumenta las enfermedades de pudrición por almacenamiento.
Fósforo
El fósforo tiene un efecto positivo en la calidad de almacenamiento de las cebollas, especialmente cuando se han utilizado altas tasas de nitrógeno. Donde el suministro de fósforo es adecuado, hay menor pérdida de peso, menos brotes y menor podredumbre.
Balance de potasio y nitrógeno
El uso de potasio permite a los productores mantener altas tasas de nitrógeno para el rendimiento con un riesgo reducido de problemas de almacenamiento como pudrición o brotación. El potasio también debe equilibrarse con las aportaciones de fósforo.
Calcio y magnesio
Si bien solo se encuentran niveles relativamente bajos de calcio en el bulbo, estos niveles son críticos para la calidad del almacenamiento, mejorando la resistencia de las paredes celulares. Los ensayos muestran que el magnesio, aplicado junto con el calcio, ayuda a mejorar la vida útil de las cebollas al reducir el nivel de pudrición durante el almacenamiento.
Boro
Los ensayos confirman los efectos del Boron sobre el rendimiento y también sobre la mejora de la calidad del almacenamiento. El efecto del boro en la calidad del almacenamiento podría estar asociado con el papel del micronutriente en la mejora de la acumulación de calcio en el bulbo.
