Polinización de las flores de plátano (banano)

Los plátanos (Musa spp.), Nativos del sudeste asiático, necesitan de 10 a 15 meses sin heladas para producir un tallo de flor llamado inflorescencia. Las plantas de banano se pueden cultivar en las zonas de rusticidad templadas y frías, aunque es posible que no produzcan bananas, pero aún puede cultivarlas por sus hojas tropicales.

Crecimiento de plantas de banano

Los tallos de banano se denominan técnicamente pseudotallos; hojas de 2 a 9 pies de largo en espiral hacia arriba desde un rizoma subterráneo. Las hojas en espiral se envuelven en capas concéntricas, desplegándose y extendiéndose hacia afuera a medida que crecen hacia arriba. Las hojas que se despliegan le dan a la planta de banano su apariencia distintiva. Un verdadero tallo se abre paso a través del centro del tallo cilíndrico. Aproximadamente 10 a 15 meses después de la siembra, una inflorescencia de flores crece desde la punta del tallo verdadero. Esta inflorescencia finalmente producirá plátanos.

Inflorescencias

De 26 a 32 hojas de plátano se habrán envuelto alrededor de sí mismas para cuando la inflorescencia emerja del centro del pseudotallo. Este proceso se llama disparar. De diez a 20 flores giran en espiral alrededor del tallo de la inflorescencia. Cada flor está cubierta con una bráctea carnosa de color púrpura a verde que se desprende a medida que madura.

Flores

Las primeras flores que crecen en la inflorescencia son hembras. En los cultivares de banano comestible, los ovarios de crecimiento rápido en las flores se desarrollan sin polinización, formando racimos de bananos llamados “manos”. Las últimas flores que emergen en la punta de la inflorescencia son masculinas. Por lo general, toma de 80 a 180 días desde el momento en que el brote de floración emerge de la parte superior del pseudotallo hasta que se cosechan los plátanos maduros. Una vez que los plátanos maduran, el tallo muere y se reemplaza por otro que crece a partir del rizoma.

Temperatura y floración del banano

Las plantas de banano crecen más lentamente a 16 °C y se detienen completamente a 10 °C. Los brotes de plátano crecen mejor a 26 °C a 28 °C y los plátanos crecen a 29 °C a 31 °C F. Entre 0 y 15 C, los plátanos pueden dañarse, lo que puede causar la falla de la inflorescencia para emerger del pseudotallo o fruto distorsionado de color gris verdoso o amarillo opaco. La temperatura por debajo de -2 grados puede matar las plantas de banano.