La permacultura es un término utilizado para describir un sistema intencional de agricultura y asentamiento que tiene como objetivo reflejar las interrelaciones y la sostenibilidad de los ecosistemas naturales. La permacultura se puede ver en contraste con la agricultura intensiva, que finalmente deja la tierra no apta para la agricultura, reduciendo gradualmente la cantidad de tierra apta para la habitación humana. La permacultura es un intento de aprovechar mejor la tierra para que las generaciones futuras puedan seguir haciendo uso de la tierra de manera productiva, lo que permite la subsistencia personal. Se basa en varias disciplinas, incluida la agricultura orgánica , la agrosilvicultura , la agricultura integrada , el desarrollo sostenible y la ecología aplicada .
La permacultura fue acuñada como término en la década de 1970 por David Holmren y Bill Mollison, dos australianos dedicados al uso sostenible de la tierra. Aunque fueron los primeros en usar la palabra, los ideales de la permacultura en el sentido moderno han existido desde al menos la primera parte del siglo XX, y las prácticas que constituyen el núcleo de la permacultura se remontan a miles de años.
En su forma más básica, la permacultura es solo una forma de agricultura que se puede practicar para siempre. Las técnicas de agricultura industrial se consideran intrínsecamente limitadas, con un eventual muro más allá del cual ya no se puede utilizar un pedazo de tierra. Los cultivos de alta densidad y el uso de cultivos únicos en grandes extensiones de tierras eliminan los nutrientes necesarios a medida que pasan las generaciones, dejando finalmente la tierra estéril. Al mismo tiempo, los fertilizantes artificiales pueden acumular sales con el tiempo, haciendo que el suelo sea inhóspito para las plantas.
La permacultura intenta mirar un pedazo de tierra de una manera holística, integrando todos los animales y plantas que viven en él, y combinándolo con estructuras sociales diseñadas para fomentar también una agricultura duradera. Cada elemento de un ciclo alimentario se divide en lo que requiere y lo que contribuye, y luego cada elemento se ensambla para formar un todo dinámicamente autosuficiente.
La permacultura se basa en tres éticas: cuidar la tierra, cuidar a las personas y repartir equitativamente. Forman la base del diseño de la permacultura y también se encuentran en la mayoría de las sociedades tradicionales. Al mismo tiempo, la permacultura va más allá de ser simplemente un conjunto mecánico de principios para la gestión de todas las culturas que se pueden utilizar en el diseño de sistemas sostenibles.
Aquí hay algunos principios de la permacultura descritos por David Holmgren:
- Observar e interactuar : al tomarnos el tiempo para relacionarnos con la naturaleza, podemos diseñar soluciones que se adapten a nuestra situación particular.
- Capturar y almacenar energía : al desarrollar sistemas que recolectan recursos cuando son abundantes, podemos usarlos en momentos de necesidad.
- Obtenga un rendimiento : asegúrese de obtener recompensas realmente útiles como parte del trabajo que está haciendo
- Aplicar la autorregulación y aceptar la retroalimentación : debemos desalentar la actividad inapropiada para garantizar que los sistemas puedan seguir funcionando bien.
- Usar y valorar los recursos y servicios renovables : hacer el mejor uso de la abundancia de la naturaleza para reducir nuestro comportamiento de consumo y la dependencia de recursos no renovables.
- No genere desperdicio : al valorar y hacer uso de todos los recursos que están disponibles para nosotros, nada se desperdicia
- Integrar en lugar de segregar : al colocar las cosas correctas en el lugar correcto, las relaciones se desarrollan entre esas cosas y trabajan juntas para apoyarse mutuamente.
- Utilizar y valorar la diversidad : la diversidad reduce la vulnerabilidad a una variedad de amenazas y aprovecha la naturaleza única del entorno en el que reside.
A medida que los sistemas alimentarios industriales comienzan a parecer amenazados por una gran cantidad de factores, desde plagas que atacan los cultivos de monocultivo hasta el aumento de los precios y la disminución de los suministros de combustibles fósiles necesarios para crear alimentos industriales y transportarlos, la permacultura está ganando cada vez más apoyo. Las comunidades buscan la permacultura como una forma de garantizar no solo que la tierra en la que se encuentran se mantendrá saludable en el futuro, sino que su suministro de alimentos se mantendrá incluso a través de posibles crisis mundiales.
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